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Cap Créole est spécialisée dans la production de poissons fumés des Caraïbes depuis 1996. L'enseigne propose une gamme de produits de la mer très appréciée localement et qui mérite d'être découverte (rillettes de poissons fumés, planches de poissons fumés, filets de poisson, pâtés...). Certains sont disponibles en grandes surfaces. D'autres, de la gamme traiteur (carpaccios, steaks de poisson comme le haché de thon aux cives, le tartare de marlin au sel vanillé...) ne sont disponibles que dans les boutiques de la marque (Saint-François, Bouillante et Jarry).
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A propos de "CAP CRÉOLE"
Informations complémentaires
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Informations et horaires sur CAP CRÉOLE
Horaires : 8h-18h30 du lundi au jeudi ; 8h-13h/15h-18h30 les vendredis et samedis.
Message du propriétaire
Installé en Guadeloupe sur la côte sous le vent : lieu privilégié de pêche des poissons de haute mer, nous nous sommes spécialisés dans la production de poissons fumés des Caraïbes.
Cette situation géographique permet de nous approvisionner en Marlins, Thazards, Thons et Daurades auprès des Pêcheurs de l'île.
Les espèces ont été choisies pour leur saveur et leur goût unique. Après sélection, nous les transformons en poissons fumés selon les méthodes traditionnelles de saumure et de fumaison.
Ainsi, depuis 1996, nous avons élaboré toute une gamme de produits de la mer reconnue sur le plan qualitatif et gustatif.
Commercialisée en grandes surfaces (G.M.S.) sous la marque Cap Créole, nous distribuons également une gamme réservée aux exigences de la restauration (C.H.R.).
Cette situation géographique permet de nous approvisionner en Marlins, Thazards, Thons et Daurades auprès des Pêcheurs de l'île.
Les espèces ont été choisies pour leur saveur et leur goût unique. Après sélection, nous les transformons en poissons fumés selon les méthodes traditionnelles de saumure et de fumaison.
Ainsi, depuis 1996, nous avons élaboré toute une gamme de produits de la mer reconnue sur le plan qualitatif et gustatif.
Commercialisée en grandes surfaces (G.M.S.) sous la marque Cap Créole, nous distribuons également une gamme réservée aux exigences de la restauration (C.H.R.).
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Avis des membres sur CAP CRÉOLE
4.7/5
17 avis
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
gringo93
Visité en novembre 2019
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Indispensable
La 1ère née des 3 boutiques actuelles de l'enseigne (une autre à Jarry et la dernière née à St-François). Que des produits issus de la pêche locale. Nous dévalisons régulièrement le rayon marlin qu'il soit en saucisson, rillettes ou autre...
Leny64
Visité en décembre 2017
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
La chance d'être hébergés à 2 pas de Cap Créole : approvisionnement quotidien possible en poisson fumé ou rillettes de poissons selon l'envie de retour de plage ! quant au filet de marlin frais, bien pratique à l'heure où les pêcheurs eux ne sont plus là ...... tous les produits sont donc là pour un apéro amélioré ou une bonne salade ! un régal, en plus d'un accueil chaleureux et "explicatif" (déc16)
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Questions fréquentes :
CAP CRÉOLE compte 17 avis avec une note moyenne de 4.7. Vous pouvez consulter les avis de CAP CRÉOLE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur CAP CRÉOLE en cliquant ici
CAP CRÉOLE se situe au La Lise Pigeon , 97125 Bouillante
Lundi
09:00 - 18:30
Mardi
09:00 - 18:30
Mercredi
09:00 - 18:30
Jeudi
09:00 - 18:30
Vendredi
09:00 - 18:30
Samedi
09:00 - 13:00
et 13:30 - 18:00
Dimanche
Fermé
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