BODEGA CAP DE BARBARIA
Vins - Alcools - Boissons sans alcool
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2024
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C'est le second producteur de vin de l'île. La Bodega Cap de Barbaria associe des cépages comme le Monastrell, un cépage autochtone, et le Fogoneu, originaire de Majorque, à des cépages français, le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Les variétés sont vendangées séparément, hormis le Fogoneu et le Monastrell. Quant aux raisins, ils sont récoltés à la main. Les grains sont ensuite pressés, puis conservés dans des cuves en acier inoxydable. Le pécieux liquide sera pressé une seconde fois avant le processus de fermentation malolactique.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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