LA TORRE
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Au sein du superbe hôtel Castello del Nero (groupe COMO), à Barberino Tavarnelle, à une quinzaine de kilomètres à l'est de Certaldo, voici un restaurant étoilé qui mérite l'étape. Alors certes, il faut sortir les billets, mais l'expérience promet d'être inoubliable. Sur le site d'un château du XIIe siècle, cette table, supervisée par le chef Giovanni Luca di Pirro, est axée sur les savoureuses spécialités du terroir toscan. Jardin potager, ruches, vignoble et oliveraie alimentent le restaurant. Décor au charme de l'ancien et superbe terrasse aux beaux jours.
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