TAMA'A MAITAI
Si le Raiatea Lodge a fait peau neuve, son restaurant gourmet demeure l'une des meilleurs adresses de l'île, confectionnant une cuisine raffinée 100 % « fait maison », faisant toujours la part belle au poisson pêché localement et aux savoureuses viandes de Nouvelle-Zélande. Le Chef excelle dans le mélange des saveurs et les présentations originales. Ce maître des fourneaux sait parler aux papilles : parmi ses poissons favoris, le mérou, le mahi-mahi, le thon rouge, le perroquet, la carangue ou le marlin. Ne salivez plus, faites-vous plaisir !
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