SPICE MARKET
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Ce marché aux épices est un hommage du chef de la maison, Jean-Georges Vongerichten, à l'Asie où il a fait ses classes, entre Singapour et Hong-Kong. JG hume et goûte ces recettes populaires asiatiques, les transporte avec lui, les recompose pour le reste du monde. Un grand talent anime cet Alsacien qui trône désormais au panthéon des chefs-stars de New York. On se régale ici d'une salade de papaye, d'un poulet citronnelle, d'un satay d'agneau, de crevettes au poivre noir. Tous les trésors de la street-food asiatique se trouvent ici, version chic.
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Avis des membres sur SPICE MARKET
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