SHIRVAN MÉTISSE DOHA
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Ce restaurant, créé par le chef étoilé Michelin Akrame à Paris, a ouvert sa table à Doha. Il porte le nom d'une province de l’Azerbaïdjan et promet un voyage culinaire sur l'ancienne route de la soie. Une gastronomie de haute volée concoctée avec des épices parfumées. Le restaurant est arboré de beaux oliviers, avec une terrasse donnant sur la croisette de The Pearl. La cuisine ouverte laisse apercevoir les fours tandoori. La langouste au safran est inoubliable, tout comme la souris d'agneau d'inspiration qatarie, marinée et cuite lentement, tapissée de grenade.
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