Résultats Cuisine française à Illhaeusern

L'avis du Petit Futé sur À LA TRUITE

Plaque millesim 2020

La meilleure matelote de poissons d'eau douce d'Alsace et un marbré de sandre et saumon en gelée de crustacés médaille d'or !

Voici plus d'un siècle que cette belle maison est tenue par la famille Poujol. Le Chef Christophe mitonne des mets absolument succulents : matelote de poissons d'eau douce, médaillée d'or au concours de la meilleure matelote de poissons d'Alsace en 2011, marbré de sandre et saumon en gelée de crustacés, médaille d'or 2010, foie gras d'oie mi-cuit.... Côté viande, on peut déguster une escalope de veau à la crème et ses knepflas, des rognons la moutarde ancienne, un filet de canard à l'oranges. Les desserts sont faits maison, rapport qualité/prix incontestable.

4.3/5 (9 avis)
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Informations sur À LA TRUITE

Maître Restaurateur. Fermé mardi soir et mercredi toute la journée. Réservation impérative. Menus de 22,50 € à 49,90 €. Menu enfant : 9,40 €. Formule du midi : 15,30 € (3 plats - du lundi au vendredi). Verrines de foie gras d'oie à emporter. Accueil des groupes. Terrasse. Parking privé.

Services proposés par À LA TRUITE

  • Accessible aux fauteuils roulants
  • Accessible aux personnes à mobilité réduite
  • Enfants

Informations supplémentaires

Nos plats à emporter :

Dans un souci d’organisation, les plats sont à commander 24 H à l’avance. Possibilité de livraison, nous consulter.


Carte permanentes :

Le Filet de Sandre façon Matelote, nouilles boulangères                17,00 €

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La Matelote Marie-Louise (Médaille d’Or 2011), nouilles boulangères        26,00 €

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Les Cuisses de Grenouilles en persillade, pommes vapeur                          16,00 €

*******    

Carpes frites, pommes vapeur et salade verte                        15,00 €

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Les Rognons de Veau à la moutarde, knepflas                                14,00 €

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Le Magret de Canard au pinot noir, gratin de légumes                    15,00 €

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La Cuisse de Poulet au Riesling, nouilles boulangères                    11,00 €

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L’Escalope de Veau à la crème, knepflas                            15,00 €

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Le Feuilleté d’Asperges aux Morilles, nouilles boulangères                20,00 €

Voici nos plats du jour pour la semaine 45 :

Lundi : 9 € Osso Bucco milanaise, Spaghettis

Mardi : 9€ Cuisse de poulet rôtie, Poêlée de légumes

Jeudi : 9 € Côte de Porc charcutière, Purée maison

Vendredi : 11 €   Filet de Daurade, Fondue de poireaux et Pommes Vapeur

Samedi : 15 € Croustade d’escargots aux Girolles fraîches, riz

Uniquement en livraison ou à emporter pour ceux qui peuvent venir.
Veuillez nous contacter le plus tôt possible, à cause des approvisionnements :
 0389718351, 0683090951 ou 0642279260

Nos bouteilles de vin à Emporter :

Crémant Jehl Frédéric – Saint-Hippolyte                            15,00 €

Pinot Blanc Bio 2017 Wymann – Ribeauvillé                                    13,00 €

Sylvaner Bio S 2017 Louis Sipp - Ribeauvillé                        13,00 €

Pinot Gris 2017 Bott frères - Ribeauvillé                             18,00 €

Muscat  2017 François Schwach – Hunawihr                        16,00 €

Riesling 2017 Sipp Mack – Hunawihr                            15,00 €

Riesling bio (en litre) Becker – Zellenberg                            14,00 €

Pinot Noir (en litre) Bott – Ribeauvillé                            14,00 €

Rosé d’Alsace 2017 François Bléger – Saint-Hippolyte                    14,00 €

Rouge d’Alsace 2015 Pinot Noir élevé en barrique Jean Sipp – Ribeauvillé                21,00 €

Côtes de Millau 2017 Cave d’Aguessac                            12,00 €


Message du propriétaire À LA TRUITE

C’est dans un cadre sympathique et chaleureux, que la famille Poujol vous propose une cuisine raffinée et soignée et un accueil toujours agréable.

Lieu privilégié des rendez-vous de chasse, vous y dégusterez des l’excellent gibier en saison. Le poisson d’eau douce est le Roi incontesté de la maison, avec des spécialités telles la Matelote Marie Louise au Riesling, les Filets de Carpes Frites ou encore les Truites ultra-fraîches du vivier. Vous avez également, la possibilité d’emporter un fameux Foie Gras d’Oie maison.

Horaires À LA TRUITE

Lundi 11:45 - 14:00 et 18:30 - 21:00
Mardi 11:45 - 14:00
Mercredi Fermé
Jeudi 11:45 - 14:00 et 18:30 - 21:00
Vendredi 11:45 - 14:00 et 18:30 - 21:00
Samedi 11:45 - 14:00 et 18:30 - 21:00
Dimanche 11:45 - 14:00 et 18:30 - 21:00

Avis des membres sur À LA TRUITE

9 avis
4.3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Mimi1753
4/5
Visité en août 2021
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Bonne adresse
Bon accueil - parking privé - Menus à différents prix et avec différentes options. Foie gras très bon, Poisson de rivière en matelote au vin blanc, Kugelhoff glacé. Belle terrasse en bord de rivière impossible à cause de la pluite.
Jacques_Meyer
5/5
Visité en juin 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Excellente cuisine
Très bonne cuisine
Matelote délicieuse, cadre rénové très sympathique
Personnel très agréable rien à redire que du bien !
GGmontagne
4/5
Visité en septembre 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Bonne cuisine généreuse.... les clients suivis par la patronne au service sont plus particulièrement choyés, elle n'hésite pas si besoin est, de relancer la cuisine pour des compléments . Les vins d'Alsace restent malheureusement un peu onéreux. Attention en terrasse en saison estivale, les moustiques sont souvent agaçants (proximité de l'eau) cependant tout est fait au maximum pour les chasser/éliminer !
Table à recommander
varoise06
5/5
Accueil charmant, on s'est régalé, spécialités de poissons et viandes délicieuses ! à découvrir !!
esculape
5/5
Superbe : poissons savoureux, accueil charmant et prix doux !
choupinet
5/5
Alors moi je ne suis pas du tout d'accord avec l'avis précédent ! Je suis aussi touriste, pas de très loin d'accord mais quand même, et j'ai été très bien reçu ! Nous nous sommes installé sur leur belle terrasse, ils étaient vraiment charmant... Les jours sans, ça peux arriver à tous le monde !! Bref nous on s'est non seulement régalé mais en plus on a passé un super moment, on reviendra quand on sera dans le coin !!! surtout ne passez pas votre chemin ce serait vraiment dommage ...
m_et_jc
2/5
une petite déception bien que la cuisine et la salle soient plutôt agréables l'accueil pour nous touristes reste un peu froid et trop distant surtout lorsque les tensions entre le personnel sont clairement affichées! nous étions peu à l'aise ce qui a gaché notre plaisir, dommage
ocean2
5/5
Moi aussi j'adore cette maison !!! ça y est le soleil est revenu, depuis un bon bout de temps d'ailleurs, et il fait bon se prélasser sur cette belle terrasse !! J'ai pour habitude de déguster leurs truites, elles sont ultra fraîches, pêchées à la minute dans le vivier, et délicieuses ... Je me régale à tous les coups ! Si vous ne connaissez pas l'endroit n'hésitez pas à vous y arrêter !
nicky_68
4/5
J'adore cet établissement Familiale ! On y va régulièrement manger le plat du jour et c'est que du bonheur !Vivement que le soleil sorte enfin que l'on puisse à nouveau se mettre sur la terrasse et profiter des barbecue

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