BRASSERIE DE CAMBRON
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Devenu expert en la matière, Dubuisson a contribué à mettre sur les rails la nouvelle microbrasserie installée au cœur du parc animalier de Pairi Daiza à Brugelette (Hainaut). Le parc a investi l'ancien site de l'abbaye de Cambron, qui a connu une activité brassicole dès le milieu du XIIe siècle. La brasserie de Cambron a renoué avec la production de bières au début de la saison touristique 2013. L'installation de brassage allemande est capable de produire jusqu'à quatre mille hectolitres par an, mais les volumes actuels ne sont pas encore aussi élevés. Trois bières de Cambron sont proposées : une blonde, une brune et une cerise. Et selon la saison, on peut déguster une blanche, la Kolibri, produite en été, une ambrée, l'Elixir, proposée en automne, une brune, la X'mas pour Noël et une triple qui sera proposée dès le printemps 2023. Ces bières sont à déguster et à acheter dans le parc ou en ligne sur le site officiel.
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