TRIBECA
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Brasserie chic ouverte au printemps 2016, le Tribeca doit son nom à un célèbre quartier de Manhattan. Le cadre est tout bonnement flamboyant et rappelle quelque peu l'ambiance new-yorkaise : tons gris-noirs-anthracites, larges baies vitrées, fauteuils en alcantara, ensemble très lumineux. Le service est stylé et certains plats sont terminés en salle, ça fait toujours son petit effet. Et la carte ? De belles propositions, dignes de l'écrin qui les met en scène : queue de homard vinaigrette, foie gras poêlé, crabe royal au beurre blanc, cochon ibérique, ris de veau. A s'en pourlécher les babines ! Plus classe encore, on y trouve même du caviar servi selon la tradition. Les classiques de brasserie sont aussi au rendez-vous (os à moelle, fondus au parmesan, sole meunière, américain...) et les burgers sont là aussi, NY oblige !
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