BELVAS
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Fervent promoteur du commerce équitable, Belvas remonte aux origines duchocolat et les décline dans des saveurs pures et simples : beaucoup depralinés, mélangés subtils de fèves 'de Saint Domingue, Sao Tomé oud'Équateur), noix de coco... Avec un soin particulier apporté à larecherche, la chocolaterie s’impose comme novatrice et porte fièrementle sceau Fairtrade Max Havelaar. Quand il a racheté lachocolaterie Devas, en 25, Thierry Noesen était résolu à « développerle secteur des produits organiques et issus du commerce équitable ».Pari gagné. Les matières premières sont naturelles (Bio quand c’estpossible), les fèves proviennent de coopératives reconnues (commeKuapa Kokoo au Ghana) et tout est conçu dans le respect desproducteurs. Bio, bon et bénéfique, on fonce !
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