ESPACE CULINAIRE BULTHAUP
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Le cuisiniste Bulthaup bouscule le concept des tables en cuisine et se pointe là où on ne l’attendait pas : à gauche, les meubles et encastrables ; à droite, les fourneaux et les convives. A vous de savoir si vous voulez acheter ou déguster… Pour la deuxième option, on laisse ses a priori dans la voiture et on profite d’un espace au caractère industriel affirmé. Ça tranche volontairement avec la finesse des plats, histoire de créer un contraste. Avec la créativité comme trait d’union, on comprend pourquoi il faut absolument y courir. Et y retourner sans se lasser puisque la carte change tous les jours, clairement orientée cuisine du monde avec un soupçon de fusion. Le chef Philippe Stevens aime les produits du soleil et les cuissons à la vapeur et fait preuve d'une grande maîtrise !
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