CAFÉ LEBLON
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Dans un cadre presque idyllique en bordure de la Sambre, le Café Leblon fait figure de phare pour de nombreux habitués des dimanches à l'Abbaye d'Aulne. On y boit quelques bières sous les frondaisons en charmante compagnie ou on mange des frites avec les doigts en regardant les marmots se râper les genoux sur la tyrolienne. A l'intérieur, Rodolphe vient de passer la main à un duo de Thudiniens entreprenants : Pierre Conreur et Oswald Aubry. Le resto n'a pas (encore) changé pour autant, on y retrouve toujours le charme désuet des vieux carrelages de ciment et des tables trop petites pour un honnête appétit. En cuisine, justement, une vieille connaissance... Paul Guériat qu'on connaît depuis vingt-cinq ans et la glorieuse époque du Berceau. Il n'a pas perdu la main et continue de dérouler une cuisine d'ici, roborative et ensaucée comme on les aime ! Nul doute que cela plaira aux anciens clients tandis que les nouveaux apprécieront les légumes en provenance de la ferme du Maustitchi. Petit plus non négligeable : les nouveaux tenanciers en ont profité pour réhabiliter des bateaux qui voguent sur l'eau de la Sambre... Nostalgie, quand tu nous tiens !
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