COURONNE (BRASSERIE DE LA)
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L'Impératrice
Loïc Regulski, brasseur artisanal diplômé, regorge d'idées et partage volontiers sa passion pour les bières au caractère affirmé. En attendant de posséder un jour ses propres installations, il a trouvé refuge à la Brasserie Deseveaux (Boussu), une autre adresse de choix pour les bières "bien trempées". Sa bière phare, la jolie rousse et triple Impératrice (9% vol. alc.), est en effet loin d'être une ingénue ! Son verre haut sur pied et sa bouteille de 75 cl lui confère immédiatement une allure un rien aristocratique.
Volontiers pédagogue (Loïc a une formation d'enseignant), le brasseur n'hésite pas à proposer des brassins publics ou à développer des bières spécifiques pour les restaurateurs. Il en profite pour détailler par le menu les différentes étapes du brassage ou pour expliquer l'histoire de la bière en long et en large. Malheureusement trop discrète, l'Impériale est néanmoins disponible dans les supermarchés Delhaize et Carrefour des environs ainsi que chez quelques revendeurs locaux. Loïc Regulski multiplie également sa présence sur les événements, stands et autres manifestations dans un rayon de 30-40 km (et même au-delà) autour de son point d'attache... donc il y a de fortes chances de le croiser un de ces jours !
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