L'IMPERATIF D'EOLE
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Perché au-dessus du vignoble du Chant d'Éole, le restaurant offre une vue panoramique sur les vignes et les éoliennes. Aux commandes, le chef Benoît Neusy, étoilé au Michelin, promet un délicieux voyage. Sa cuisine raffinée met savamment en valeur les produits du domaine, relevés d'une touche d'exotisme. Pour sublimer le repas, une superbe sélection de vins, de Belgique ou d'ailleurs, et un sommelier d'excellent conseil. Toute l'équipe est aux petits soins, et le chef n'hésite pas à venir en salle discuter avec les convives. Une adresse d'exception.
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