LA DJOTERIE
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Spécialité de la ville de Nivelles toute proche, la tarte al djote est préparée avec du beurre, de la boulette (fromage maigre fermier) et des bettes. On retrouve la trace de cette délicieuse tarte salée dès 1218 ! Une version « mitoyenne » existe également, où la préparation classique côtoie à parts égales et sur le même fond de tarte une préparation sans légumes. On trouve cette spécialité ancestrale en dehors de ses strictes frontières brabançonnes, dans certains supermarchés de proximité et boutiques traiteur de Charleroi Métropole ou lors de manifestations mettant les produits de terroir en avant.
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Avis des membres sur LA DJOTERIE
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