LA BRASSERIE DES ÉTANGS
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Charles Dumoulin met un point d'honneur à ce que tout soit préparé dans la maison (même les frites) et manie les produits de terroir avec une réelle approche bistronomique. En cuisine, le chef est passé par de belles maisons comme l'Héliport, le Postay ou... les Étangs. A découvrir absolument, les croquettes de fromage (gruyère, parmesan et val-dieu), l'os à moelle, l’œuf à 62°, le filet pur ou le burger maison, avant de finir avec un macaron maison en dessert... Un pur bonheur ! Le cadre est contemporain et lumineux, la cuisine ouverte sur la salle.
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