KOLIBA
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Le Koliba est l'une de ces adresses qui durent (depuis 1983 !) dans le paysage culinaire liégeois. La cuisine serbe est à l'honneur avec ses épices typiques et ses plats mijotés. Sans chichis et plutôt sympathique, la gastronomie traditionnelle de Belgrade et ses environs est à l'image de l'accueil du patron, qui serre la main, blague et met à l'aise. Dans l'assiette et les verres, du solide : raznici, cochon de lait rôti, goulache, sauté Stroganoff ou muckalica. Et même du pasulj, un cassoulet serbe. Bref, avec un Tufahija en dessert, c'est le paradis !
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