FRÉDÉRIC MAQUIN
Y aller et contacter
Frédéric Maquin fait partie de ces hommes discrets, concentrés et perfectionnistes parmi les chefs les plus en vue de Liège. La carte change régulièrement en fonction des saisons, accompagnée d’une suggestion du moment. Inventive, imaginative, elle revisite les classiques. On peut citer des plats à l'image de sa cuisine comme le filet de biche servi avec poivrade, airelles, panais, girolles et chicon, ou le cabillaud avec chou, écrasé de charlotte, gingembre et cacahuètes. Quant au menu homard, il est servi uniquement sur réservation et se commande 48h en avance.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur FRÉDÉRIC MAQUIN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Trouvez des Offres de Séjours uniques avec nos Partenaires
Questions fréquentes :
Nous avons connu précédemment un meilleur service en salle, ce qui fait baisser notre appréciation.
Néanmoins, le restaurant vaut le déplacement.