MÉTISSES
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Deux patronnes très courageuses qui se sont lancées dans ce projet original et exotique qui change de la cuisine liégoise. Ndeye Mour N'diaye est sénégalaise et maîtrise parfaitement sa cuisine : acras, poulet moambe ou oclombo, canard à la mangue, thieboudienne, dorades grillées aux herbes du Sénégal... Le soleil (même en plein hiver) et les saveurs de l'Afrique et des Caraïbes se retrouvent dans l'assiette, copieuse, appétissante et abordable. Côté service, c'est Fabienne Servais qui conseille les hôtes. De plus, le cadre aux allures métissées est très mignon.
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