LE VIEUX SOIRON
C'est Jean-Baptiste et son équipe qui gèrent cette vieille maison campagnarde magnifique (maçonnerie en pierre du XVIIIe siècle). Dans un écrin de verdure à Soiron, l'un des vingt plus beaux villages de Wallonie. Après avoir travaillé pour de grandes maisons, le chef propose en ces lieux une cuisine traditionnelle et de saison revisitée. Au menu, croquettes maison, ris de veau croustillant au caramel 5 épices, entrecôte Holstein grillée ou encore poêlée de gambas aux herbes fraîches. En dessert, ne manquez pas le véritable café liégeois au péket wallon.
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