Résultats Bistrot - Brasserie à Soiron

LE VIEUX SOIRON

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L'avis du Petit Futé sur LE VIEUX SOIRON

Plaque millesim 2022

C'est Jean-Baptiste et son équipe qui gèrent cette vieille maison campagnarde magnifique (maçonnerie en pierre du XVIIIe siècle). Dans un écrin de verdure à Soiron, l'un des vingt plus beaux villages de Wallonie. Après avoir travaillé pour de grandes maisons, le chef propose en ces lieux une cuisine traditionnelle et de saison revisitée, spécialement des plats de gibier. Il propose par exemple un ragoût de biche, pomme canneberge, chicorée braisée et croquettes de porc, avec une cassolette de langoustines flambées au sambuca dans un menu gastronomique 3 plats.

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Informations et horaires sur LE VIEUX SOIRON

Ouvert midi et soir du jeudi au dimanche et mercredi soir. Menu 3 plats : 37 €. Menu lunch 21 € et 26 €.

Message du propriétaire de LE VIEUX SOIRON

Véritable institution dans la région, le Vieux Soiron est installé dans une charmante maison du 17ème siècle. Le restaurant charme les amateurs de cuisine traditionnelle depuis des générations. Jean-Baptiste et son équipe se sont donc lancé le défi de continuer à le faire vivre en apportant une note personnelle. Formé auprès de maîtres prestigieux, sa cuisine allie tradition et modernité et s'inspire toujours des saisons et du marché du jour. Le restaurant propose une grande terrasse ombragée au coeur du beau village de Soiron. 

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