BOUCHERIE ISTACE
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En plein centre-ville, cette adresse familiale honore véritablement le terroir ardennais. La majorité des salaisons et charcuteries sont faites maison avec un salage et un fumage à l'ancienne. En spécialités, le saucisson à la bière Godefroy, le pavé des croisés ou le saucisson de sanglier à la Chartreuse. La viande est issue de l'élevage familial et de fermes régionales. Choix magnifique de gibiers en saison. Côté fromagerie, on y vend aussi l'Œillet du château, le fromage de brebis affiné dans les caves du château de Bouillon ! Idéal pour un souvenir gourmand.
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