L'EAU VIVE
Table d'hôtes - Ferme-auberge
•
€€€
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+32 81 41 11 51
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2024
Recommandé
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2024
L’Eau Vive est habituée des récompenses gastronomiques. Elle a tout pour plaire : décor contemporain dans un cadre romantique (ancien moulin du XVIIe siècle), superbe terrasse installée en bordure du ruisseau Burnot qui déroule ses cascades. Et surtout 2 étoiles au Michelin, ce qui lui confère sans doute le titre de meilleure table de la Haute-Meuse. L'assiette offre des sensations inédites tout en finesse. Pierre Résimont utilise les techniques nouvelles pour mettre en valeur ses produits. Une table d'hôtes de 8 personnes est installée au milieu de la cuisine.
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Avis des membres sur L'EAU VIVE
4.5/5
4 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en décembre 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Superbe restaurant . Une table gastronomique comme on les aime , raffinée et élégante sans être trop guindée. De plus, l'environnement est magnifique. Une adresse à recommander "vivement"
Visité en octobre 2015
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Nous avions choisi L'Eau Vive, 2 étoiles, en nous disant que c'était une valeur sûre. Nous y avons bien mangé mais néanmoins déçus pour un restaurant de ce niveau.
La majorité de la clientèle, tout comme nous, profitait d'un menu "Bongo" pas à la hauteur de la renommée de la maison. Petit détail qui nous a un peu interpellé : nous avons été conviés à payer l'addition (boissons et supplément week-end) auprès de la patronne, assise, dans un coin à l'entrée de la cuisine et nous debout en faisant la file derrière d'autres clients "BONGO". Cela ne fait pas trop "2étoiles" nous semble-t'il! Dommage.
La majorité de la clientèle, tout comme nous, profitait d'un menu "Bongo" pas à la hauteur de la renommée de la maison. Petit détail qui nous a un peu interpellé : nous avons été conviés à payer l'addition (boissons et supplément week-end) auprès de la patronne, assise, dans un coin à l'entrée de la cuisine et nous debout en faisant la file derrière d'autres clients "BONGO". Cela ne fait pas trop "2étoiles" nous semble-t'il! Dommage.
Visité en mai 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Un cadre exceptionnel avec un chef qui l'est tout autant. Nous avons eu droit à un feu d'artifices de saveurs. Très sympathique de voir le chef cuisiner devant soi.
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Questions fréquentes :
L'EAU VIVE compte 4 avis avec une note moyenne de 4.5. Vous pouvez consulter les avis de L'EAU VIVE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur L'EAU VIVE en cliquant ici
L'EAU VIVE se situe au 37, Route de Floreffe , 5170 Arbre
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Une cuisine exceptionnelle dirigée par le patron lui-même. Même compliment pour Anne, son épouse, qui organise le service en salle. Tout est vérifié dans le moindre détail. Staff supervisé de façon très professionnelle. Rapport qualité/prix très bon pour ce niveau de restauration. Possibilité de manger au jardin en saison, le long de l'eau. Parking aisé.