LE CONFESSIONNAL
À proximité du centre de Dinant, face à l'abbaye de Leffe, le Confessionnal s'est établi dans une maison de caractère en pierres apparentes, à la décoration soignée et de jolies nappes à carreaux rouge et blanc. La terrasse est particulièrement agréable en été. L'assiette est belle et Philippe Gérard fait tout pour la rendre gourmande. La carte s'inspire de produits frais du moment mitonnés à l'ancienne suivant des recettes de grand mère de gastronomie française traditionnelle. Gibier en saison. Typique et immanquable pour une immersion régionale d'antan.
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Avis des membres sur LE CONFESSIONNAL
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Des asperges (nombre = 3) servies une sauce fade, des rognons à peine tendres dans un jus sans saveur particulière et pour couronner le tout l'addition qui elle était bien relevée ...
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Questions fréquentes :
Les plats sont généreux, délicieux et réalisés avec des produits frais. Le chef prend plaisir à renouveler régulièrement sa carte en fonction des trésors qu'il a été chercher au marché au petit matin. On s'est émerveillés de tous les plats de l'entrée au dessert, servis dans une vaisselle authentique, cassolette en céramique, etain, pour le plaisir des yeux et du goût. Je recommande sans réserve cette très belle adresse . Déco sincère et sans chichis, chef talentueux et engagé… Rare