EPICES ET NOUS
Denis Delvigne, formé à l'école hôtelière locale, prépare une cuisine inventive et savoureuse dans cette maison plantée en bordure de Nationale 4. La carte est parfois surprenante, toujours alléchante. Quelques exemples qui peuvent-être saisonniers : cromesquis aux asperges et crevettes grises, veau décliné en ris, blanquette et boulettes kefta (une tuerie !), ravioles de petits gris et leur velouté Sambre et Meuse, pot-au-feu de filet de coucou de Malines en cuisson douce. Denis reste aussi un amoureux des plats «canaille», qu'il propose souvent en suggestion.
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