FROMAGERIE DU SAMSON
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La Fromagerie du Samson est l'une des plus réputées de Wallonie et connue jusqu'à Bruxelles au moins. À la tête de la fromagerie depuis 2011, Vincent Verleyen s'attache à la développer et à la faire progresser. Notamment en s'installant dans une nouvelle boutique à Gesves (superbe ferme en carré) et dans un nouvel atelier et caves d'affinage (à Marche-en-Famenne). Les fromages sont élaborés à base de lait de vache (bio), de chèvre (bio) ou de brebis. Camembert, tomme, brie, Samson aux fleurs, tous sont délicieux et peuvent faire partie d'un plateau à composer.
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