BRASSERIE DE L'ESCAILLE
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La bière Mochenaire, déclinée en Little One, Blonde et Home'S Black, a été développée par Jean-Paul Delbrouck, en collaboration avec la brasserie de Jandrain où elle est actuellement brassée. « En amateur mais de façon professionnelle », selon le credo de ses concepteurs qui ont testé le marché et pris le temps de laisser grandir leur produit avant de créer leur micro-brasserie. Leur capacité de fermentation est de 5,5 hl seulement ! Destinées à un marché ultra-local (quelques revendeurs et cafés), il s'agit néanmoins de véritables bières de dégustation.
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