NIEUWHUYS ('T)
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Jan Dewachter et Mieke De Backer ont installé en 2006 une microbrasserie dans la cave de leur café Nieuwhuys. L'établissement occupe l'une des plus anciennes maisons du village où la célèbre blanche de Hoegaarden est brassée. Nieuwhuys élabore notamment une Alpaïde Cuvée du Général blonde (8,5 % vol.) et une Alpaïde triple brune (10 %), dont le nom évoque une comtesse du Haut Moyen Âge, à l'origine de la création du village du Brabant-Flamand. Dans leur café, joliment rénové en 2021, Jan et Mieke proposent une cuisine dont la carte change très souvent, alternant entre cuisine internationale et belge. La maison distille aussi ses propres genièvres et liqueurs.
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