AMFORA
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Dans une salle élégante avec des murs en briques apparentes, Amphora est une table réputée dans l'hôtel éponyme à Poperinge. Elle sert des spécialités locales pointues et bien en sauce que les épicuriens curieux pourront tester avec bonheur. En entrée par exemple, des croquettes de crevettes au persil ou des langoustines frites dans une sauce aux herbes, en plat l'anguille de Poperinge à la bière Bumblebee et sauce au beurre, le ragoût de joue de porc à la triple sauce St. Bernardus, la cassolette de poissons de la mer du Nord... Le choix est vaste et appétissant.
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