CELAJES
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Des tables disposées sur d’élégants balcons surplombant la vallée de Nicoya et des produits savoureux qui ne viennent pas plus loin que ce que vous pourrez observer à l’horizon. Voilà comment nous pourrions décrire ce splendide restaurant basé sur le concept du farm to table. Le chef, José Pablo Gonzalez, compose ses plats à partir d’ingrédients biologiques et locaux en provenance de la Finca Madre. Ici, vous ne trouverez que de la cuisine simple et équilibre, toute en finesse et préparée sur mesure. D'inspiration costaricaine, le chef revisite des plats typiques tout en y ajoutant une petite dose de créativité. Nous vous conseillons le costilla de credo en salsa Tamarindo ou le poulpe à la parilla ; les vins et les desserts sont également très bons.
Avis des membres sur CELAJES
Le concept de la ferme à la table est évident dans le restaurant, le bar, le bar à jus et à café, le café en plein air et les expériences. Le personnel se met en quatre pour s'assurer que votre séjour soit mémorable et que vous ayez tout ce dont vous avez besoin. Nous avons séjourné dans les chambres du chalet et vous avez l'impression de ne faire qu'un avec la nature avec une vue sur les arbres depuis toutes les fenêtres. Nous avons tout aimé de notre séjour à l’hôtel Belmar.