TERROIR ET NATURE
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Ce restaurant fait partie du groupe Nipponia. Il est installé dans la résidence Onae, la grande maison traditionnelle datant de l'ère Meiji. Elle appartenait à un banquier japonais, fondateur d'une banque qui deviendra, par la suite, le groupe Mitsubishi. La salle, qui donne sur un jardin intérieur, est sublime, agréable et tamisée. Les plats cuisinés de saison sont concoctés avec des produits de la région. La cuisine d'inspiration française est magnifiquement réalisée par le chef, Shu Ishii. Goûter de tels plats, dans un cadre aussi plaisant, est un régal.
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