SHŌFŪSŌ
Restaurant fruits de mer - Poissons
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€€
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2024
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Kani signifie crabe en japonais. En effet, une des spécialités de cette région est le crabe Matsuba, de la variété des crabes de neige. Celui-ci est pêché dans la mer du Japon de novembre à mars. C'est donc la période idéale pour se rendre à Hamasaka. Vous pourrez déguster ici un repas complet de crabe, en commençant par le crabe en sashimis, puis, grillés au barbecue et enfin bouillis en shabu-shabu, sorte de fondue japonaise. Les propriétaires sont sans nul doute des spécialistes du crabe et vous expliqueront en détails les meilleures façons de le découper, le cuire, le déguster. A la fin de la saison du crabe, le restaurant propose des coquillages et autres fruits de mer. L'établissement est installé dans une maison traditionnelle japonaise et vous vous installerez dans une salle en tatamis, sur le sol, avec au centre un grand foyer pour préparer le crabe ou faire griller les fruits de mer.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Questions fréquentes :
SHŌFŪSŌ se situe au 1856-1 Hamasaka , Shinonsen-Cho
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