MOLÍ D'OLI
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Il s’agit de l’un des rares moulins à huile traditionnels qui continue de fonctionner en Catalogne. Géré par la coopérative Agropecuaria de Rajadell, il a été construit par un groupe d'agriculteurs qui en 1922-1923, fatigués de se rendre dans les villages voisins pour faire broyer leurs olives, décidèrent d'ériger leur propre moulin. Fonctionnant d'abord à traction animale, deux rouleaux à traction électriques sont plus tard venus moderniser la presse. De nos jours, le processus d'élaboration n'a pratiquement pas changé, et l'huile extra-vierge est issue d'une extraction à froid. Pendant les mois de décembre et janvier, le moulin est ouvert à tous ceux qui y apportent leurs olives ou viennent acheter de l'huile. Une visite instructive et « gourmette » !
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