FORMATGES MUNTANYOLA - FUNDACIÓ AMPANS
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Le projet social de l'association Ampans a ici débuté en 2006 avec la remise en état des vignes. Trois ans plus tard, un foyer d’hébergement pour les personnes handicapées mentales est construit : le foyer-résidence Urpina, offrant des opportunités d’insertion professionnelle et de reconnaissance sociale. C'est dans le prolongement du projet Urpina que la fromagerie Muntanyola voit le jour, dans une ferme au pied du massif de Montserrat. La visite permettra d'en apprendre davantage sur le processus de fabrication du fromage, des soins apportés au cheptel de vaches, brebis et chèvres jusqu'à l'élaboration et l'affinage à proprement parler. Dégustation au programme !
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