Une institution mulhousienne proposant une gastronomie locale, issue de petits producteurs locaux dans un cadre typique.
« Zum Sauwadala » ou autrement dit « À la petite queue de cochon » est une véritable taverne alsacienne. Une institution mulhousienne. À peine rentrés dans le lieu, vous allez pouvoir y découvrir un cadre typique avec son côté rustique, ses poutres apparentes sans oublier ses 300 cochons et la centaine de chopes éparpillés un peu partout. Les années passent et l'assiette a tendance à décliner. C'est le triste constat que nous sommes obligés de faire. Quel dommage, les tavernes alsaciennes ne sont pas très nombreuses dans la Cité du Bollwerk ! Cette dernière a toujours été considérée presque comme un lieu touristique. La remontada est possible, du moins nous l'espérons vraiment !
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