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L'Escam Nobilis à Mulhouse : viandes d'exception maturées, cuisson au feu de bois, frites fraîches. Pour les vrais amateurs !
A l'Escam Nobilis à Mulhouse, la viande est reine, et pas n'importe laquelle ! Ce restaurant unique propose plus de 25 pièces d'exception, soigneusement sélectionnées aux quatre coins du monde : côte de bœuf Black Pearl de Pologne, entrecôte d'Argentine, filet de taureau de Camargue, ou encore frisonnes italiennes. Les viandes, maturées et cuites au feu de bois, sont servies avec des frites fraîches à la graisse de bœuf, un assortiment de légumes, un beurre maître d'hôtel revisité et un os à moelle. Pour les vrais amoureux de viande, une expérience inoubliable.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ESCAM NOBILIS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
N'hésitez pas, allez-y.
Le service déplorable , 1h pour nous présenter les viandes maturees , service long et une fois montrée à nouveau une heure d’attente. Serveuse qui avait l’air d’être dégoûtée lors d’une demande pour une carafe d’eau.
La qualité de la viande par rapport il y a quelques années c’est dégradé également. Nous qui étions pressés lors de notre réservation , mais au final une déception pour chacun d’entre nous. Le serveur privilégiait ses amis …
Cependant nous avons été satisfait des légumes , surtout des endives
Nous n’y retournerons pas
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Questions fréquentes :
Je suis allé pour la première fois, et le manège commence avec la serveuse qui vous pousse à consommer les vins les plus chers...
Puis une fois arrivé devant la vitrine de viande, le responsable, nous explique qu'il reste juste un dernier morceau de Wagyu 180gr qu'il nous laisse a "un bon prix" = 60 euros
Puis arrivé a la caisse le morceau passe de 60 euros annoncé, a 70 euros ????, bref nous avons quand même payé le prix.
Pour 138 euros pour deux personnes .. a ce prix vous avez le restaurant Sinatra a Pfastatt ou le Gargantua a Mulhouse, qui sont 1000x meilleurs et surtout PROFESSIONNELLE !!!