DENGAKUZA WAKAYA
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Cet établissement, situé dans une très belle maison à la charpente massive, sert à la population locale, depuis des décennies, une cuisine Dengaku. Originaire de Chine, cette cuisine a été transmise à l'époque Heian. Elle consiste à faire cuire le tofu sur des brochettes. Le miso, délicatement peigné sur le tofu, apporte une note gustative toute particulière. Ce restaurant étant réputé dans la région, les tables sont prises d'assaut par une clientèle d'habitués. On peut voir la cuisine ouverte avec des dizaines de tofu en préparation qui cuisent sur le grill.
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Avis des membres sur DENGAKUZA WAKAYA
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