AJISHO MISASAYA
Peu d'options se présentent à Misasa si l'on souhaite dîner en dehors de son ryokan/hôtel. Mais heureusement, cette adresse, située dans la petite rue centrale appelée onsen-gaï, est une excellente surprise. Le chef anglophone Hiro, aux commandes de la cuisine, est un passionné et cela se sent. Il a d'abord travaillé dans plusieurs hôtels, puis son choix s'est porté sur Misasa. L'ambiance est accueillante et chaleureuse et les ingrédients, la plupart cultivés par le chef lui-même, exquis. La cuisine s'adapte aux envies des clients. Un régal.
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