Porte d'entrée de la Vallée des Nuraghes, Torralba accueille également une très belle église romane. Son paysage de collines est parcouru de torrents et de sources qui ont favorisé l'installation humaine dès le Néolithique. De très nombreux vestiges archéologiques ponctuent la campagne dont Santu Antine, le plus important site nuragique après Barumini. A l'époque des Judicats, Torralba est rattachée à la curatoria de Cabu Abbas et au diocèses de Torres. Cela lui vaut l'édification d'une grande église champêtre au XIe siècle, Nostra Signoria di Cabu Abbas. Le village conserve une allure médiévale avec ses ruelles pavées et ses bancs de pierre.

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