Guide de voyage L'éperon
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L'Éperon est un lieu-dit, quartier de la commune de Saint-Paul, niché sur les hauts de Saint-Gilles-les-Bains. C'est aussi le site historique d'une ancienne usine sucrière, dont la cheminée est inscrite au titre des monuments historiques depuis 2002. En 1978, l'association pour la promotion du site de l'Éperon voit le jour et fonde le " village des artisans ". Organisé autour d'une place et d'un chemin pavé (rue Fond Genérèse), ce charmant village, où il fait bon flâner, abrite des ateliers d'artisans et de créateurs, de jolies boutiques en tous genres et quelques bons restaurants. Marché bio, marché artisanal et marché de Noël y sont très appréciés.
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