LARDO GIANNARELLI
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Boutique de vente en direct des produits de l'exploitation Giannarelli, réputée pour son excellent lard de Colonnata IGP.
Depuis trois générations, la famille Giannarelli produit un excellent lard de Colonnata biologique. Une boutique au sein de l'exploitation permet d'approcher le célèbre blanc de cochon. Ce lard, issu de porc Cinta senese de Toscane, est massé avec du sel marin, assaisonné à la cannelle, noix de muscade, ail, romarin, puis affiné huit mois dans un coffre de marbre provenant de la proche carrière Canaloni. Un savoir-faire manuel et artisanal, un produit sans conservateur. Pour (re) découvrir l'art du lard, sa texture soyeuse et sa saveur délicate aux notes d'épices.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LARDO GIANNARELLI
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