Madame, avez-vous la moindre idée du nombre de clients que nous avons accueilli courant décembre ? Imaginez vous combien de bébés et de poussettes ont fréquenté notre établissement ? Si l'attitude du personnel était "inacceptable" et "discriminatoire" l'établissement serait fermé depuis belle lurette ! Vous relatez une expérience qui s'est probablement produite un week-end de Marché de Noël à midi...il ne vous aura pas échappé que vous étiez alors quelques uns à vouloir déjeuner : il nous faut être efficaces et rapides dés l'arrivée des premiers clients pour remplir de façon cohérente le restaurant. Donc en effet, dépendamment de l'affluence, nous n'avons pas forcement le temps de grands discours. Ensuite, s'agissant d'un établissement de 55 places, vous comprendrez aisément qu'à un moment donné la place puisse manquer surtout si d'autres poussettes sont arrivées avant la vôtre et que les chaises hautes sont déjà occupées par d'autres bébés que le vôtre. En bref, je suis navré que vous relatiez une expérience mal vécue, encore plus navré que vous infligiez à toute une équipe une réputation qu'elle ne mérite certainement pas.
Salutations.

Madame, vous n'avez jamais exprimé verbalement votre avis auprès du personnel, c'est dommage car nous aurions pu en débattre. Lors du dernier service (dimanche 17/12 midi), nous avons servi 28 choucroutes et n'avons reçu que des compliments....vous formulez donc un avis subjectif et à contre courant.
Objectivement : les portions ne sont pas petites et le tarif du menu tient compte de cette réalité.
Toujours objectivement, certaines viandes servies avec la choucroute, aussi appelées "salaisons" peuvent donc être salées car c'est leur nature même !
Merci tout de même pour votre visite, nous vous souhaitons de bonnes fêtes.

chers visiteurs, merci pour votre avis positif, toute l'équipe vous souhaite de belles fêtes.

Merci pour votre avis, nous avons en effet le grand bonheur d'avoir une équipe efficace et sympa !!! Bien cordialement.

Cher Corentin,
Vous me gratifiez d’un troisième avis au sujet d’un événement qui s’est produit il y a plus de 15 jours.
Aussi, je m’autorise à utiliser votre prénom, une forme de complicité s’installe !?
Avez-vous lu mes réponses précédentes ?... de toute évidence vous avez fait l’impasse sur cette nécessité !
Commençons par votre manque total d’honnêteté : je suis intervenu pour vous demander s’il était envisageable que vos enfants s’installent sur une chaise le temps du repas (plutôt que de jouer par terre bruyamment à la balle) ; vous m’avez répondu sans hésitation « non ». Cette réponse négative très assumée fut suivie de : « si ça ne vous convient pas, nous pouvons changer d’établissement ».
Pensez-vous vraiment que face à cette fronde quiconque puisse vous proposer de rester dans son établissement ?

Parlons ensuite du contexte : il me faut préciser que vous n’avez pas bénéficié d’une salle indépendante mais, ne vous en déplaise, d’une salle dans laquelle grâce à vos chers enfants aucun autre client ne souhaitait s’installer.
Soyez rassuré, dès votre départ, chaque table fût rapidement occupée.
Vous auriez donc souhaité que nous installions vos enfants dans une pièce spécifique, équipée de crayons, feutres, et pourquoi pas de cotillons ; sous-entendez-vous qu’il est de la responsabilité d’un restaurateur (et de son équipe) d’occuper vos chers enfants durant votre repas ?
Navré, vous vous trompez d’endroit, ressaisissez-vous.

Le scandale dont vous nous avez fait l’honneur à votre départ (et puisque vous sous-entendez être alsacien) ne rend pas vraiment hommage non plus aux coutumes locales.
Pour répondre à la perche que vous me tendez (une de plus) : oui, très volontiers, je pourrais me rendre dans une bibliothèque, … mais enfin, pourquoi ne pas y aller tous les deux ??? Nous y trouverions des ouvrages traitant de la vie en société, du nombrilisme, et peut être même des conséquences d’une éducation trop laxiste.

Enfin, pour en finir, quel(s) média(s) pensez-vous encore mettre à contribution de vos lamentations ?
Votre vindicte a bien été publiée sur BOOKING.COM, TRIPADVISOR, maintenant GOOGLE….l’étape suivante consisterait peur être à solliciter la magazine « Parents », le Ministère du Tourisme ou « 60 Millions de Consommateurs », à moins que, avec un peu de bonne foi et de réalisme, vous ne consultiez la très grande majorité des avis nous concernant (tous médias confondus) pour vous rendre compte….que vous n’êtes pas dans le vrai !