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Dans le centre, face au cinéma, cet établissement réputé pratique une cuisine traditionnelle bistronomique, à base de produits frais sublimés par le chef Thomas Monfort, ancien des restaurants étoilés. L'ardoise change au gré des saisons, mais on y retrouve toujours un peu de tripaille et, côté entrées, l'incontournable saucisson de langoustines à la chair de tourteau, pied de porc sauce ravigote. Sous son plafond cathédrale, la salle est chaleureuse et élégante, avec sa décoration moderne, ses boiseries claires et son mur de pierre percé de voûtes en brique.
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Avis des membres sur LA BOISSIÈRE
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Questions fréquentes :
D'abord le mur des vins avec un choix et une finesse dans la présentation.
Ensuite les plats sont minutieux, avec beaucoup de saveurs mais dans une harmonie parfaite. J'ai découvert ce lieu un peu par hasard et c'est une adresse à ne surtout pas oublier.