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Dans le centre, face au cinéma, cet établissement réputé pratique une cuisine traditionnelle bistronomique, à base de produits frais sublimés par le chef Thomas Monfort, ancien des restaurants étoilés. L'ardoise change au gré des saisons, mais on y retrouve toujours un peu de tripaille et, côté entrées, l'incontournable saucisson de langoustines à la chair de tourteau, pied de porc sauce ravigote. Sous son plafond cathédrale, la salle est chaleureuse et élégante, avec sa décoration moderne, ses boiseries claires et son mur de pierre percé de voûtes en brique.
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Avis des membres sur LA BOISSIÈRE
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Questions fréquentes :
L'accueil tout en discrétion et en élégance est le preambule a une très belle cuisine du maître des lieux : des poissons cuits a la perfection, des accompagnements toujours "raccords" avec le plat, c'est a chaque fois un enchantement.
Service discret et parfait.