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Près de l'aéroport, sur la route de Trégastel, Ti Saour porte bien son nom : la "Maison des saveurs" en breton. Et on peut dire qu'elle les marie avec brio. Le chef Loïc Bahezre, également pâtissier, chocolatier, confiseur, glacier et crêpier, a ramené de ses multiples expériences à l'étranger et dans de grands établissements des compétences et des inspirations qui rendent sa cuisine originale, savant mélange de tradition et d'inventivité. En salle, une vaste pièce à la déco campagnarde, sa compagne Séverine réserve un accueil agréable et attentionné. Le couple travaille avec des producteurs locaux, sélectionnés avec soin. La formule du midi change chaque jour ou presque. Le soir, il n'y a pas d'autre option que de prendre le menu complet, avec un choix parmi trois entrées, plats et desserts. Les propositions varient tout le temps. Exemple : tarte fine aux tomates accompagnée d'une compotée d'échalotes et d'une chantilly à la moutarde, suivie d'une poitrine de porc servie avec une purée de céleri aux noisettes et d'un parfait glacé coco en guise de conclusion. Tous les vendredis soir, la maison sert un kig ha farz.
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Questions fréquentes :
J'ai trouvé les tableaux très beaux.
Je recommande fortement