Impossible de quitter Dinan en empruntant la direction Rennes sans s'arrêter au restaurant La Vieille Braise, situé au centre du bourg de Lanvallay. Accueilli par Maryline, la très sympathique propriétaire à l'accent chaleureux, vous vous installerez dans une salle aux pierres apparentes, confortablement meublée, munie d'une cheminée où rougeoie le feu en hiver. A la belle saison, vous pourrez profiter de la terrasse, dans le jardin, sous de vastes parasols. La cuisine est ici gastronomique, réalisée par le chef Patrick Le Cointe, qui a à cœur de mettre en valeur les produits du terroir. En entrée, vous hésiterez sûrement entre le toast grillé de saumon et magret de canard fumés et la brochette de saint-jacques gambas à la sauce béarnaise de crustacés. Mais le choix se complique ensuite, entre le tronçon de turbot rôti au beurre aillé et la punta de lomo à la moutarde violette. La crème brûlée au parfum de Baileys ou la rencontre chocolat fondant glacé à la passion finiront de rendre votre choix définitivement cornélien. Et bien entendu, une belle carte de vins est proposée pour accompagner tous ces mets raffinés, notamment de bons vins d'Alsace, région d'origine des propriétaires ! À noter par ailleurs que des soirées alsaciennes sont proposées une fois par mois en hiver, d'octobre à février.
Avis des membres sur LA VIEILLE BRAISE
Chapeau aux restaurateurs qui connaissent parfaitement leur métier et qui se donnent du mal pour notre plaisir