HÔTEL-RESTAURANT DE LA MARNE
Restaurant proposant des plats inventifs à base de produits frais locaux à Paimpol.
On vient ici pour la cuisine gastronomique et particulièrement créative de Mathieu Le Tinier, jeune chef très prometteur. Vous apprécierez ses plats inventifs, précis et cohérents à base de produits frais locaux. Au menu lors de notre visite, une aile de raie travaillée avec des pommes de terre vitelotte et des petits légumes parfumés à l'ail des ours. Un beau travail pointu sur les textures, une présentation millimétrée : c'est de la dentelle pour notre palais !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur HÔTEL-RESTAURANT DE LA MARNE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Salle du fond indigne, entassés à 5 tables de 2 dans 20 mètres carré, près des toilettes et sous un plafond de 2,3 m, l’endroit sur-éclairé avec des lumières blafardes est à fuir ! « Les tables de la grande salle ont toutes été réservées par les clients »… tu m’étonnes !
Nous avions repéré sur le site internet du homard et des ris de veau…ils sont remplacés sur la carte par du cabillaud et du pigeonneau « on n’a pas eu le temps de modifier en ligne car ça ne fait que 15 jours ». Soit !
Sur la table, une mouche morte !
Collé à mon dossier, la voisine de derrière qui, elle aussi, manque de place.
Le pain ? sort sans doute d’un sachet en plastique de la grande surface du coin.
Le vin, erreur de millésime.
La mise en bouche, sans saveur sans assaisonnement et sans intérêt.
Entrées sans assaisonnement et sans intérêt.
Plat sans assaisonnement,
risotto bouilli et non salé. Cuisson des St-Jacques bien exécutée.
Dessert agréable, entremet chocolat
bien exécuté et sorbet mandarine délicat.
Service à table jeune, mais plein d’efforts.
L’accueil ? Lequel !?
Contents d’avoir dîné assez rapidement pour pouvoir en sortir !
Le seervice est sympathique mais un degré en deçà de la cuisine.
Ensemble globalement trés satisfaisant.
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Questions fréquentes :
Ps : jolie cartes des vins .