LE BINIOU
2024
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Une excellente adresse bistronomique, aux propositions fines et créatives, s'appuyant sur de bons produits locaux. Bel accueil.
C'est l'adresse qui mérite le pas de côté. Situé à 200 m de la plage, ce restaurant bistronomique fait partie de nos coups de cœur. Le chef Jean-Daniel Benoît exécute une cuisine riche de saveurs et de découvertes gustatives. Une des particularités ? La liberté de choisir ses accompagnements. Des noix de saint-jacques servies avec une hollandaise au yuzu, un ris de veau avec un jus à la dulse, des mises en bouche et des préludes sucrés divins... Nul doute que vous serez aussi conquis que nous. La déco chic et nature apporte beaucoup de peps au lieu qui n'en manque pas.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LE BINIOU
Maître Restaurateur. Ouvert du jeudi au lundi de 12h à 13h30 ; du jeudi au lundi de 19h à 20h30. Fermé le lundi hors saison. Réservation recommandée. Menu enfant : 18 € (15 € entrée-plat ou plat-dessert). Entrée-plat ou plat-dessert 30 €, menu complet 36 €. Menu du moment 45 €. Menu Armor et Argoat 65 €. Plats à la carte 28 à 31 €. American Express. Chaises bébé.
Message du propriétaire
Nous ne sommes pas un Bistro, nous ne sommes pas non plus un restaurant Gastronomique, nous sommes un brin de l’un et de l’autre. Un peu des deux sans les contraintes. C’est peut-être ça le bonheur… Pour nous, Le Biniou est cette évidence dans notre carrière, l’aboutissement de dix années passées à sillonner la France pour y découvrir les traditions et secrets culinaires propres à chaque lieu.
Nous souhaitons créer une place faite de partage et de simplicité, pimentée de gourmandise et savoir-faire à la française, dans une atmosphère chaleureuse en plein centre de Pléneuf-Val-André.
Avis des membres sur LE BINIOU
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Attention, il est de bon ton de réserver ????
Un cadre chaleureux, un accueil "sourire", une carte alléchante, des assiettes gourmandes, des vins ",plaisir", des desserts à tomber, etc...
Une chouette adresse où règnent produits locaux et circuits courts servis avec rigueur et gentillesse ????
Nous avons choisi le menu à 36 € ????
En entrée : Un chaud-froid de champignons gratinés, Estragon, Bonite au Gomasio
Un Velouté d’Oignons caramélisés, Œuf 64°C, Chips, Aigrelette
Un croustillant de cochon, dattes, Céleri Rémoulade, Figues
En plat : Le Poisson de la Criée
Le Suprême de Volaille en ballotine, Pistache et Maïs...
En dessert : un flan, une poire, un chocolat ou du fromage ????
Même les cocktails sont très bons. Mention spéciale pour le Spritz blanc au sureau !
Choix de 4 plats et de 4 garnitures de façon à composer son assiette en fonction de ses goûts.
Ce jour-là, j’ai choisi la pêche du jour du merlu cuisiné avec à la crème de dulce et accompagné d’un farz au sarrasin. Excellent ! Les desserts sont aussi bien travaillés comme ce moelleux à la clémentine confite ! Allez-y les yeux fermés !