2024
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Restaurant proposant une cuisine raffinée et savoureuse d'inspiration asiatique, une adresse pour un moment d'évasion à Thann.
Voici une pépite pour les gourmets et les palais avides de découvertes. Jérôme et Nathalie ont une belle réputation, méritée. Ils développent des plats où les produits phares de la gastronomie française se parent de saveurs venues d'Asie. Les assiettes sont d'une rare élégance et les équilibres de saveurs recherchés. Jérôme, l'orfèvre des fourneaux, revoit la carte tous les trois mois, laquelle comporte trois propositions pour parer à toutes les envies et garantir la haute qualité des mets. Le cadre est simple et raffiné, parfait pour un moment d'évasion.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Informations complémentaires
Informations et horaires sur LE 58
Ouvert du mercredi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h. Menu unique à 55 € (entrée + plat + dessert au choix). Carte : 30 € environ.
Message de la direction
Le 58 est un restaurant situé à Thann, dans un vieil établissement datant de 1850 et entièrement rénové. Dans un décor moderne, son chef, Jérôme Antenat, vous propose une cuisine fusion bistronomique. Celle-ci est inspirée de toutes les traditions culinaires du continent asiatique avec une recherche du goût et de l’élégance à la française tout en mélangeant les traditions culinaires de l’ensemble du continent asiatique. Vous pouvez par exemple y déguster du tataki de bœuf en 2 cuissons selon la tradition japonaise, du magret façon canard laqué et du pavé de lotte au chorizo en crème safranée, infusée aux bleuets. Une adresse gourmande à découvrir !
Avis des membres sur LE 58
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Très bonne cuisine
Nathalie & Jérôme sont très sympa
Je recommande
À bientôt
Isabelle
Je tiens à préciser que nous sommes (et nos enfants également, ils savent très bien se tenir à table et ne sont nullement turbulents ...) habitués des restaurants gastronomiques et que l'accueil ici a été plus que glacial ...
On nous précise dès la réservation qu'aucun menu enfant ne sera proposé, à notre arrivée on demande un rehausseur si possible là aussi réponse cassante "non nous n'en avons pas, je vous ai bien précisé que nous n'avons rien de prévu pour les enfants" ... La suite du repas a été dans la continuité, chaque demande concernant les enfants une réponse qui sous-entendait qu'on aurait mieux fait de ne pas les emmener...
Bref, service froid et sans aucune sympathie, concernant les plats il y a de bonnes idées, les dressages sont jolis, mais au niveau des goûts il y a un écart entre le prix demandé et ce qu'on s'attend à avoir dans l'assiette à ce tarif.
Dernier bémol, nous avons précisé être munis d'un passeport gourmand, là aussi visiblement ça ne les arrange pas vraiment (alors pourquoi y figurer ?), on nous annonce que l'offre prévue de réduction ne sera pas valable sur les menus, ce qui n'a pas été annoncé à la réservation et ne figure pas dans l'offre proposée, qui par définition n'a pas été respectée ...
En conclusion c'est un restaurant dans lequel nous n'avons aucunement envie de retourner et que nous ne recommandons pas, à ce prix il y a des tables bien plus chaleureuses et où le contenu des assiettes est bien plus en adéquation...
Les plats sont bons, la présentation très belle
mais les tarifs sont excessifs.
Un menu du jour nous fera revenir, sinon notre première restera notre seule expérience.
Petite carte mais des produits frais…
Très bon accueil et service
À refaire ☺️
Questions fréquentes :
Service attentionné,ambiance douce et agréable