2024
Y aller et contacter
Restaurant proposant une cuisine raffinée et savoureuse d'inspiration asiatique, une adresse pour un moment d'évasion à Thann.
Voici une pépite pour les gourmets et les palais avides de découvertes. Jérôme et Nathalie ont une belle réputation, méritée. Ils développent des plats où les produits phares de la gastronomie française se parent de saveurs venues d'Asie. Les assiettes sont d'une rare élégance et les équilibres de saveurs recherchés. Jérôme, l'orfèvre des fourneaux, revoit la carte tous les trois mois, laquelle comporte trois propositions pour parer à toutes les envies et garantir la haute qualité des mets. Le cadre est simple et raffiné, parfait pour un moment d'évasion.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Menu
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LE 58
Ouvert du mercredi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h. Menu unique à 55 € (entrée + plat + dessert au choix). Carte : 30 € environ.
Message de la direction
Le 58 est un restaurant situé à Thann, dans un vieil établissement datant de 1850 et entièrement rénové. Dans un décor moderne, son chef, Jérôme Antenat, vous propose une cuisine fusion bistronomique. Celle-ci est inspirée de toutes les traditions culinaires du continent asiatique avec une recherche du goût et de l’élégance à la française tout en mélangeant les traditions culinaires de l’ensemble du continent asiatique. Vous pouvez par exemple y déguster du tataki de bœuf en 2 cuissons selon la tradition japonaise, du magret façon canard laqué et du pavé de lotte au chorizo en crème safranée, infusée aux bleuets. Une adresse gourmande à découvrir !
Avis des membres sur LE 58
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Un cadre chaleureux, bref une adresse incontournable à découvrir ou redécouvrir en Alsace.
L’épicurisme au sens noble