LA CABANE À HUÎTRES
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Restaurant servant des huîtres et des verrines de poisson à Plouguiel.
Ostréiculteurs depuis quatre générations, les Percevault élèvent leurs fines du Trégor dans l'estuaire du Jaudy, depuis le petit port de la Roche Jaune. L'été, ils déploient de grandes tables au bord du fleuve, au cœur de leur ferme marine. On y déguste leur production en regardant passer les barges, voiliers et autres bateaux. Les huîtres sont servies avec un vinaigre à l'échalote, du pain-beurre et un verre de vin. Des verrines de poissons et planches de charcuterie sont aussi proposées. Une délicieuse pause couleur locale, dans un petit coin de paradis !
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Avis des membres sur LA CABANE À HUÎTRES
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Questions fréquentes :
Les beignets d'huître sont très bons
Quand vous arrivez sur cet estuaire en croisant de majestueuses Gunera, les couleurs de la mer vous embrassent.
Mais l'important est dans l'assiette où j'ai dégusté les meilleurs beignets d'huitre de ma vie !
Du producteur au consommateur, les creuses sont charnues et gouteuses servies dans leur bourriches avec un très bon pain et du beurre.